Bio Kurkumapulver

Bio Kurkumapulver naturrein in Rohkostqualität

Bio Kurkumapulver 1kg
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Bio Kurkumapulver aus kontrolliert biologischem Anbau
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Kurkuma Pulver zählt zu den Superfoods mit erstaunlicher Wirkungskraft


Kurkuma Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Kurkuma-Pflanzen sind in Indien, auf Java und Sumatra, in Thailand, China und sogar in Australien zuhause. Wenn es nicht kälter als 21 Grad Celsius ist, gedeiht die krautige Pflanze mit ihren großen, schildförmigen Blättern am besten. Es werden die unterirdischen Triebe genutzt, die Ähnlichkeiten mit Ingwer aufweisen, daher gehört die Kurkumawurzel zur Familie der Ingwergewächse. Allerdings fällt der sogenannte Gelbwurz deutlich kleiner und schmaler aus, wie der berühmt-berüchtigte Ingwer. Zudem trifft man das Gewächs nicht im Supermarkt in der Gemüsetheke an. Stattdessen wird Kurkuma entweder in stückig getrockneter Verarbeitung oder als Pulver angeboten. Optisch sticht Kurkuma durch seine intensive Farbigkeit hervor. Vorrangig gibt das Gewächs eine gelbe Tönung mit Noten von Orange, Grün und Braun preis. In unseren Breitengraden wird die Kurkuma-Pflanze deswegen auch oftmals als Gelbwurzel bezeichnet. In der indischen Küche spielt Kurkuma Pulver eine wichtige Rolle und kommt daher wie selbstverständlich zum Einsatz. Wissenschaftliche Studien belegen, dass Kurkuma (lateinisch: Curcuma longa) entzündungshemmende, antioxidative und entgiftende Eigenschaften zum Vorschein bringt.

Bio Kurkumapulver - Herstellung in naturreiner Qualität

Naturzade Bio Kurkumapulver entspricht den höchsten Ansprüchen Aroma und Nährstoff erhaltender Herstellung. Das aromatische Superfood entsteht aus dem wertvollsten Teil kontrolliert ökologisch angebauten Kurkumapflanzen, den leuchtend gelben Wurzeln. Diese werden zunächst von ihrer Schale befreit und danach bei 40 °C schonend getrocknet. Zu feinem Pulver vermahlen bleiben so die wertvollen Inhaltsstoffe, der exotische Geschmack und die kräftige Farbe erhalten.


Kurkumapulver - Herkunft und botanische Familie

Die Kurkumapflanze mit der lateinischen Bezeichnung Curcuma longa wird seit über 4000 Jahren in Südostasien kultiviert. Sie gehört zu den Ingwergewächsen und ist auch unter den Namen Gelbwurz, Gelber Ingwer und indischer Safran bekannt. Neben ihrem Einsatz als Gewürz ist Kurkumapulver als natürliches Färbemittel beliebt. In ganzheitlichen Ayurveda-Anwendungen und in der chinesischen Volksmedizin helfen die Aktivstoffe, den Körper zu reinigen und mit dem Geist in Einklang zu bringen.

Naturzade Bio Kurkumapulver - der gesunde Genuss
 

Kurkumapulver ist der Hauptbestandteil scharfer und milder Currymischungen, das in der asiatischen Küche für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte unverzichtbar ist. Besonders populär bei Menschen, die sich bewusst ernähren, ist Zubereitung ‘goldener Milch’. Das reiche Aroma ist voll charakteristischer Würze, die leicht erdig mit hauchzarter Bitternuance ausklingt.
 

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